このサイトについて

2019年に低温調理器具を買ってすっかり低温調理にハマってしまった管理人が、自分の経験や本などの知識を元に低温調理について発信するサイトです。

低温調理って、例えば寿司みたいな熟練を必要とする料理と対極にあると思っています。誰でも同じ材料と器具があれば同じ料理が作れるはず、そこに魅力を感じています。

ブログは始めて書くため、ここが間違っている、意味不明、もっとこういう情報が欲しいなどのリクエストがありましたら、お気軽にお問い合わせください。メッセージお待ちしております。