低温調理にかかる電気代ってどのくらいなの?

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低温調理って電気代どのくらいなの?試算してみました。

低温調理器は電気を使うので「電気代が高くなるのでは?」と考える人もいると思います。

管理人もよく知り合いから「電気代かかりそうだね」なんて言われたりします。

そこで、低温調理器を使った場合の電気代を見積もってみました。

結論: 1回辺り15円程度。低温調理を定期的にやっても1ヶ月あたり200円以下

まずは結論からです。低温調理を2時間やった場合1回あたり15円程度の電気代がかかります。1ヶ月では 177円 くらいです。

この試算のモデルケースを考えます。

モデルケース
  • 週3回低温調理をする
  • 1回あたり2時間くらいの調理時間
  • 電気料金は27円/kWh(普通の電気代)
  • 低温調理に使う水は5リットルくらい
  • 室温20度程度

この場合、1回の低温調理に14.75円かかる計算になります。

週3回行う場合は14.75 * 3回 * 4週 = 177円 です。200円以下に収まると考えていいでしょう。仮に週に6回行うようであれば倍の354円程度です。

以下ではこの結論の数値を試算した細かい計算をしていきます。結論だけ知りたい場合は飛ばしてください。

消費電力から上限を考える

低温調理の消費電力はだいたい1000W

低温調理器に限らず電化製品は消費電力が記載されています。低温調理器の場合は800W〜1200Wくらいが一般的ですが、最も多いのは1000Wの機種です。

ここからは1000Wで考えます。ちなみに800Wでも1200Wでも常にフルパワーで加熱してるわけではないので結論に大きな違いはありません。

調理中の消費電力の見積もりをしていきましょう。

1000Wの電気代って?

電気代電力会社によっても多少の誤差はありますが、一般的に電気代は27円/kWhくらいと言われています。下の表は東京電力スタンダードプランの料金です。

kWhは1000Wを1時間使ったときの電力なので、真ん中の数値は仮に1000Wの機器をフルパワーで1時間使ったら26.46円ということです。平均的には27円と言われるので以下はこれで計算します。

設定温度に上げるまで

実際に低温調理を5リットルの水で行うと、始めに水温を設定温度まで上げる部分で最も電力を使い、その後の水温の保持にはそれほど電力を使いません。

仮に5リットルの水を20℃から60℃に上げるとします。これにかかるエネルギーは理論的には0.23kWh=6.3円くらいです(熱の損失がない理想的な状態)。

(5 * 1000 * 40 * 4.2) / (1000 * 3600)(4.2はジュール計算の係数)

別な計算もしてみます。実際に利用してみるとだいたい15分くらいで設定温度に達します。設定温度に達するまではフルパワーで加熱してると考えると1時間の1/4なので0.25kWhくらいでほぼ同じくらいの値になります。

実際にワットメーカーなどで測ってみても、温度を上げるまでの平均的な消費電力は0.25kWh=6.75円くらいと考えて良さそうです。

設定温度を2時間保つため

これは計算で出すのが難しいですが、簡単な試算をしてみます。

5リットルの水を60度にしたときに1時間後にどのくらい冷えているでしょうか?感覚的には室温までは戻らないけど人肌35度くらいまでは冷える気がします(すみません感覚で言っています)。

この下がるはずの温度を供給する必要があるため、3.93円程度(27 * (5 * 1000 * 25 * 4.2) / (1000 * 3600))のエネルギーが必要です。撹拌するためのスクリューの電力も必要なので4円/hour とします。

この計算だと、60℃を1時間保つためには4円、2時間保つためには8円程度の電気代がかかりそうです。

この計算は結構ざっくりした計算なので、他のサイトの情報も活用します。

BONIQ: 1時間5円程度と記載されています。大きくはズレてなさそうです。

1回あたりの電気代(60℃の低温調理を2時間する場合)

上の結果を足し合せて、設定温度まであげるためと温度を保持するのに約14.75円程度の電気代がかかりそうという試算です。

6.75 + 8 = 14.75

つまりこれが1回あたりの電気代になります。

1ヶ月辺りの電気代(毎週3回使う場合)

1ヶ月辺りの電気代は、14.75円 * 3回 * 4週 = 177円になります。

実際は低温調理の平均時間は2時間よりも短いことが多いですし、電力会社によって電気代がもう少し安い家庭もありそうですから、「1ヶ月定期的に使っても電気代は200円は超えない」と言ってもいいのではないでしょうか。これなら電気代を気にせずに使って問題ないレベルだと思います。

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