ごちそう

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低温調理で失敗しないシンプルなローストビーフのレシピ

低温調理で作りたい料理ランキングで常に上位にランクインするローストビーフのレシピです。 管理人は実はそんなにローストビーフが好きじゃなかったのですが、低温調理で作るようになってから美味しくて何度も作っています。高タンパクで低...
2020.06.26
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表面香ばしくて中は柔らかいラムチョップのレシピ

ラムチョップの低温調理です。羊肉って低カロリーで高タンパクと言われて栄養価が高いと言われてます。 羊の香りが気になる方へのポイントは、表面だけしっかり焼くところとローズマリーなどのスパイスで香りをつけるところ。 華やかな見た...
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低温調理で作る辛くてしびれるよだれ鶏のレシピ

よだれ鶏とは、中華料理で「思い出すとよだれが出るほど美味しい」という意味から名付けられた名前です。ラー油、花椒、ごま、にんにく、ショウガなど複雑な味がミックスして作られたタレが絶妙な味を出しています。 低温調理で作ると鶏むね肉が驚...
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低温調理器でほろっとビーフシチュー

スプーンですくうとほろっと崩れるビーフシチュー。それが家庭でつくれたらどうでしょう?豪華ディナーも低温調理器でカンタンにできますよ! 下ごしらえさえすれば気軽に作れるビーフシチューレシピ せっかくなので材料は意気込んで買ってき...
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